Buntes Grillgemüse
Knackiges Gemüse bringt Abwechslung auf den Grill - es müssen ja nicht immer Veggie-Wurst und Co. sein. 😉 Und durch die schonende Zubereitung mit etwas Öl bleiben viele Vitamine erhalten.
Kichererbsen-Curry mit frischem Limettensaft
Ein schnelles Rezept für den späten Feierabend: Kichererbsen-Curry mit Aubergine und frischem Limettensaft. Nicht nur ein Muss für jeden, der abends spät nach Hause kommt, sondern auch für jeden, der auf Curry steht.
Chili sin Carne
Schon immer liebe ich einfach Chili sin Carne - deswegen lasse ich euch natürlich nur allzu gerne an meinem Rezept teilhaben. Dieses scharfe Gericht mit Chillischote und veganem Hackfleisch wird durch Mais, Kidneybohnen und Sambal Olek ergänzt.
Gnocchis in Basilikumsoße
Diese Gnocchis in Basilikumsoße sind nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm. Statt mit Olivenöl wird das Basilikum nur mit Sojamilch püriert und kommt dann unter die frischen Gnocchis mit Gemüse. Das Gericht hat viele Kohlenhydrate und super wenig Fett.
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