• Suppen & Eintöpfe

    Warme Gurkensuppe

    Gurken gehören eigentlich in den Salat. Oder schmecken mit Kräuter-Dip als Rohkost. Dieses Rezept beweist aber, dass Gurken durchaus auch als warme Suppe zubereitet werden können.

  • Suppen & Eintöpfe

    Japanische Ramen-Suppe

    Eine Ramen-Suppe habe ich das erste Mal in einem Restaurant in Düsseldorf gegessen. Sie hat mir so gut geschmeckt, dass ich diese japanische Nudelsuppe auf jeden Fall selbst ausprobieren wollte. Wichtig: Es gibt nicht die eine Ramen-Suppe; alles kann variieren…

  • Suppen & Eintöpfe

    Grüne Bohnensuppe mit Croûtons

    Bohnensuppe mit Bohnen, Kartoffeln, Wurzelpetersilie, Porree und Croûtons

    Zwei „Too good to go“-Boxen habe ich in den vergangenen Tagen ergattern und abholen können. Heute musste dann noch das restliche Gemüse davon weg – also habe ich eine leckere Bohnensuppe mit Kartoffeln, Porree, Kartoffeln und Wurzelpetersilie gezaubert. Vegan, ohne…