Seitdem ich mich vegan ernähre, habe ich mir morgens hauptsächlich Hummus aufs Brot geschmiert. Natürlich gibt es zahlreiche vegane Aufstriche, die man mittlerweile sogar im Discounter bekommt. Trotzdem wollte ich mich selbst mal an Aufstrichen versuchen. Der erste, der mir dann auch gemundet hat, war dieser Rote-Bete-Aufstrich.